義俠
義俠 侶 純米吟釀 禮盒裝
義俠 侶 純米吟釀 禮盒裝
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3b) 暫放風險自負:如顧客指示物流公司將貨品暫放於非冷藏地點(例如:屋苑大堂、門外等),而引致清酒變質或損毀,本公司恕不負責,敬請體諒。
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最後更新日期:2026/9/18
自提點營業時間
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⚠️根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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👀 清澈透明
👃🏻 新米旨味,穀物,青草,奶油
👅 酒感圓潤深邃, 帶乳旨味和熟米香氣,少許穩定的礦物質感,收尾悠長帶奶油香氣
🍶 薄身玻璃杯 (加強舌頭與杯壁的觸感)
🥢 白身魚刺身 / 奶油燉菜 , 味噌煮類
🌡 冷飲 (15°C – 25°C)
出品名稱:義俠 純米吟釀 侶
清酒銘柄:義俠
生產地區:日本愛知縣愛西市
酒造名稱:山忠本家酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:兵庫縣 東條町 特A地區 山田錦
精米步合:60%
酒精濃度:13%
義俠 侶
山忠本家酒造以明治時代藏主堅守契約、不畏利誘的「義俠」精神聞名,並始終堅持不添加酒精,全品項皆為純米系列。作為「厚實醇酒派」的領頭羊,酒造更是推廣兵庫縣東条產特A區山田錦的先驅,致力於釀造超越獎項價值的真誠美酒。
其中,「義俠 侶」是一款風格獨具的藝術之作。它打破了傳統義俠厚重的印象,特別採用縮短釀造時間的工法,打造出這款低酒精原酒。它既保留了山田錦深邃的米旨味,又展現出極致優雅、淡麗滑順的口感。其香氣層次在系列作中最為豐沛,將傳統的堅毅與現代的輕盈完美融合,是品味義俠精神的洗練首選。
【香氣】 初聞展現出濃郁而樸實的新米旨味與穀物芬芳,隨後伴隨著如青草般清爽的植物氣息。香氣層次中帶有一抹細膩的奶油香甜,整體感官厚實而溫暖,不帶浮誇的果香,盡顯本格派的洗練與純粹。
【口感】 入口感受到圓潤且極具包容力的熟飯甘甜,隨之而來的是深邃的旨味
,並隱約透出少許穩定的礦物質感。中段開始,奶製品般的甜感在舌尖化開,質地絲滑,甜度適中且富有飽滿度,構築出平衡而和諧的酒體結構。
【溫度】
低溫(10-15°C): 奶油與奶製品的甜味較為收斂,青草與礦物感的清爽度更為突出。
常溫(15-25°C): 建議此溫域品飲。熟飯與穀物的香氣會徹底綻放,旨味更顯飽滿圓潤,奶油的餘味也更加醇厚。
【餘韻與收尾】 餘韻悠長且富有記憶點,收尾時奶油香氣環繞於口腔,伴隨著持久的米旨回甘,給人一種穩定而舒心的厚實感。
【餐酒搭配建議】
低溫時(清甜/鮮美): 適合搭配奶油焗蠔、或是帶有油脂的白身魚刺身,能引發出食材本身的甘甜。
常溫/溫飲(濃郁/鹹香): 這是「義俠 侶」的強項。極力推薦搭配西式奶油燉菜、熟成芝士,或是帶有醬油底蘊的燉牛筋與味噌煮類料理。
由於其具備奶製品的風味特徵,若搭配乳酪入菜的料理(如乳酪烤雞),能產生極佳的共鳴效果。
⚠️根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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