甍

甍銀藍人心地無濾過原酒

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容量 720ml

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- 營業時間：星期一至五 12:00PM - 7:00PM（星期六、日及公眾假期休息）

最後更新日期：2026/9/2

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👀 清澈透明，有細小氣泡
👃🏻 香蕉 / 青蜜瓜 / 木香
👅 奶香 / 礦物 / 熟瓜甜味
🍶 薄身玻璃杯
🌡 冷飲 10°C – 15°C
🥢刺身 / 天婦羅 / 鹽味簡單料理

出品名稱：甍銀藍人心地無濾過原酒 720ml
清酒銘柄：甍
生產地區：長野縣
酒造名稱：甍酒造
產品級別：純米吟釀
原料米：長野縣產特別栽培ひとごこち
精米步合：非公開
酒精濃度：15%

座落於長野縣北阿爾卑斯山腳下、由資深傳奇杜氏田中勝巳一手創立的「甍酒蔵」，秉持著對清酒純粹性的極致追求，選用松川村雪解超軟水與無化學肥料特別栽培的「人心地」與「金紋錦」米，並結合櫻木麴室、全木製工具及 600kg 小批量自然發酵工藝，為清酒界注入全新活力。
其中，「甍銀藍」迎來了酒造極具意義的重磅之作——田中杜氏特別將二十五年前與長野縣研究人員共同開發、曾助其在鑑評會連奪佳績的傳奇酵母「P33-37（阿爾卑斯酵母）」，從零下八十度的長期冷凍保存中重新喚醒並投入釀造。開瓶時，香蕉、熟木瓜與青蜜瓜般的甜美果香層層綻放，伴隨一絲細微木質風味與柔和香氣；入口如絲絨般滑順，伴隨舌尖上微舞的碳酸氣體與濃郁清澈的旨味，再由清新酸度與適度澀味勾勒出精緻輪廓。酒體在厚實中兼具高度適飲性，收尾乾淨俐落並輕輕浮現雅致的礦石感，完美展現高端清酒的深邃魅力，極適合搭配刺身、天婦羅與各類鹽味料理。

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