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鳳凰美田

鳳凰美田 大地 雄町 無濾過生酒 純米吟醸

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最後更新日期:2026/9/18

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⚠️根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

👀 清澈透明
👃🏻 熟哈密瓜 / 熟水蜜桃 / 熟飯甜香
👅 麝香葡萄 / 菠蘿 / 熟飯甜香 / 米旨
🍶 薄身玻璃杯
🌡 冷飲 10°C – 15°C
🥢海鮮 / 火鍋 / 燒物 / 小炒

 

出品名稱:鳳凰美田 大地 雄町 無濾過生酒 純米吟醸 720ml
清酒銘柄:鳳凰美田
生產地區:栃木縣
酒造名稱:小林酒造 
產品級別:純米吟釀
原料米:赤磐雄町
精米步合:55%
酒精濃度:16%

 

創立於明治五年(1872年)、位於櫪木縣小山市美田地區的小林酒造,曾在三十多年前面臨倒閉危機,但在第五代藏元小林正樹與團隊的努力下如鳳凰般涅槃重生,如今不僅成為享譽國際的頂級名柄「鳳凰美田」,更獲選為 ANA 航空商務艙指定用酒。酒造秉持對細節的極致追求,運用日光市著名的極低礦物質名水、五層構造麴室的精準溫控,以及耗時費力的傳統重力滴落法(袋吊或佐瀨式榨取),不追求大量生產而極重品質,造就出標誌性的華麗吟釀香氣與如絲綢般滑順的優雅酒液。
其中這款備受矚目的季節限定之作——「鳳凰美田 大地雄町 純米吟釀」,嚴選自岡山縣赤磐地區被譽為最優秀產地、在當地經年累月孕育出壓倒性存在感的上等「雄町」米,並以無濾過生酒的限定版本登場。開瓶即散發甜美順滑、如實果般柔雅而濃郁的迷人香氣;入口能從柔和美麗的質地中感受到芳醇豐富的旨味與甜味,完美發揮雄町獨有的深厚張力,同時巧妙平衡了獨特風味,呈現出濃密卻極其柔和的大地壯麗感。酒體蘊含獨創性的富饒風味,綿延悠長的甘甜餘韻令人難以忘懷,非常適合搭配刺身、壽司、海鮮與燒物等料理一同享用。

⚠️根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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